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香甜的早餐,难忘的记忆

香甜的早餐,难忘的记忆

小时候生活在农村,小学校在村头。
  那时候,我很要强。每天都起得特别早,为的是第一个到校受老师表扬,也为了有足够的时间看书学习。母亲总是比我起得更早,为我单独准备早饭。当我洗漱完毕,坐在饭桌旁,母亲就把做好的饭菜端上桌,不冷不热,闻着喷香,吃着可口。吃完饭一抹嘴,假体隆鼻的我背书包上学,母亲收拾饭桌,又开始为全家做饭。周而复始,每天如此。
  那年月,农村生活条件差,家家吃的是高梁玉米,大米白面只是偶尔改善一下生活。但母亲会变着花样为我准备早饭。按她的话说:吃饱了早饭一天才有精神,才能长好身体,才能念好书、上好学。因此,她会在头天晚上用自家的小石磨将绿豆、红豆、白豆等五六种豆子磨成粉,第二天早上用它祛眼袋,洒上一些葱花和盐后,用筷子搅匀,放在锅台边,端一碗食物油,放在另一边,当锅烧的很干燥时,在锅中滴少许油,立即传来阵阵油香,再用汤勺舀一勺稀面,均匀地洒在锅中,用铲子划拉着面在锅中轻轻转动,圆圆的闲食在锅中就形成了。母亲动作很熟练,待锅中的薄饼稍一硬朗,立即翻过来。几个翻儿以后,一块闲食就做好了。农村的锅都很大,磨颧骨的母亲摊出来的咸食,直径足有40公分,但薄厚均匀,软硬适中。再就着油锅做上一锅白菜梢汤,点上几滴香油,我的早饭就做成了。有时,母亲还会用自家产的黄豆换几块豆腐,用花椒大料食盐等和水煮熟晾干,做成豆腐干儿,早上再为我煮一碗玉米渣儿粥,就着豆腐干儿,我稀稀噜噜一口气喝完。偶尔,母亲也会早早起床,切一点白菜和葱作馅,和一小块白面,为我包一小盘饺子。尽管那就是乳房下垂,但我却吃得香甜无比。后来,随着生活条件逐渐好了,包饺子、手擀面、馅饼等早饭的次数也越来越多。
  13岁时,我读完六年小学,要去城里上初中。离家那天,母亲起得很早,父亲抱柴,母亲做饭。她用鸡蛋、虾皮和韭菜为我包了一小盆饺子。当热气腾腾地饺子摆到我面前时,我的泪水扑嗾嗾流下。母亲说,别哭了,快吃吧,以后不能每天早上都能吃到妈做的饭了,妈正好可以轻松一下了。说完,胸部整形的她又去为我端醋。可是,我分明地看到,她转身的一刹那,泪水已流满她的脸。
  一晃就是20多年。母亲密实的黑发已经花白稀疏,走路也明显带了老态。接她和父亲来和我们住,怕给我们添麻烦都不同意。我也是人在江湖身不由已,不能经常到老家看望二老。逢年过节回去住上几天,午饭和晚饭我总是抢着做,但早饭我却从未伸过手。因为,母亲为我做的早饭最香甜。这种香甜,是走进多高档的宾馆饭店都无法感受到的。
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