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太好了

晴天霹雳

香甜的早餐，难忘的记忆

小时候生活在农村，小学校在村头。
　　那时候，我很要强。每天都起得特别早，为的是第一个到校受老师表扬，也为了有足够的时间看书学习。母亲总是比我起得更早，为我单独准备早饭。当我洗漱完毕，坐在饭桌旁，母亲就把做好的饭菜端上桌，不冷不热，闻着喷香，吃着可口。吃完饭一抹嘴，假体隆鼻的我背书包上学，母亲收拾饭桌，又开始为全家做饭。周而复始，每天如此。
　　那年月，农村生活条件差，家家吃的是高梁玉米，大米白面只是偶尔改善一下生活。但母亲会变着花样为我准备早饭。按她的话说：吃饱了早饭一天才有精神，才能长好身体，才能念好书、上好学。因此，她会在头天晚上用自家的小石磨将绿豆、红豆、白豆等五六种豆子磨成粉，第二天早上用它祛眼袋，洒上一些葱花和盐后，用筷子搅匀，放在锅台边，端一碗食物油，放在另一边，当锅烧的很干燥时，在锅中滴少许油，立即传来阵阵油香，再用汤勺舀一勺稀面，均匀地洒在锅中，用铲子划拉着面在锅中轻轻转动，圆圆的闲食在锅中就形成了。母亲动作很熟练，待锅中的薄饼稍一硬朗，立即翻过来。几个翻儿以后，一块闲食就做好了。农村的锅都很大，磨颧骨的母亲摊出来的咸食，直径足有40公分，但薄厚均匀，软硬适中。再就着油锅做上一锅白菜梢汤，点上几滴香油，我的早饭就做成了。有时，母亲还会用自家产的黄豆换几块豆腐，用花椒大料食盐等和水煮熟晾干，做成豆腐干儿，早上再为我煮一碗玉米渣儿粥，就着豆腐干儿，我稀稀噜噜一口气喝完。偶尔，母亲也会早早起床，切一点白菜和葱作馅，和一小块白面，为我包一小盘饺子。尽管那就是乳房下垂，但我却吃得香甜无比。后来，随着生活条件逐渐好了，包饺子、手擀面、馅饼等早饭的次数也越来越多。
　　13岁时，我读完六年小学，要去城里上初中。离家那天，母亲起得很早，父亲抱柴，母亲做饭。她用鸡蛋、虾皮和韭菜为我包了一小盆饺子。当热气腾腾地饺子摆到我面前时，我的泪水扑嗾嗾流下。母亲说，别哭了，快吃吧，以后不能每天早上都能吃到妈做的饭了，妈正好可以轻松一下了。说完，胸部整形的她又去为我端醋。可是，我分明地看到，她转身的一刹那，泪水已流满她的脸。
　　一晃就是20多年。母亲密实的黑发已经花白稀疏，走路也明显带了老态。接她和父亲来和我们住，怕给我们添麻烦都不同意。我也是人在江湖身不由已，不能经常到老家看望二老。逢年过节回去住上几天，午饭和晚饭我总是抢着做，但早饭我却从未伸过手。因为，母亲为我做的早饭最香甜。这种香甜，是走进多高档的宾馆饭店都无法感受到的。

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